Для оптимізації контенту та швидкодії сайту ми використовуємо файли cookies. Продовжуючи відвідування сайту ви погоджуєтесь на використання файлів cookies
HALAL диктує досить жорсткі вимоги не тільки до сировини, що використовується у процесі виготовлення «халяльних» продуктів, але і до персоналу, виробничих приміщень, інструментів, спецодягу, пакування та маркування
«Халяльна» пакувальна продукція актуальна для виробників харчових продуктів, особливо – експортноорієнтованих.
Поняття «халяль» – похідне від арабського слова «al-halal» (те, що дозволено). У цього слова широке значення, але за межами арабського світу його вживають, коли мова йде про продукти харчування.
Отримання сертифікату HALAL – це ретельне вивчення лінії виробництва групою фахівців, які мають відповідні знання не тільки з питань релігії Ісламу, але і в області виробництва, біології, хімії та інших необхідних наук. Після процедури ревізії виробництва, результати проведених аналізів передають начальнику відділу видачі сертифікату «Халяль» з метою запуску розгляду можливості отримання відповідного сертифікату.
В Україні сертифікати «Халяль» потрібні виробникам харчових продуктів, які вийшли чи планують вийти на експортні ринки мусульманських країн або ж підприємствам, що фокусуються на споживачах, які дотримуються канонів мусульманської традиції.
Однак, таким компаніям потрібні сертифікати не тільки на халяльні продукти харчування, а й на пакувальні матеріали, в які їх пакують. Сертифікація «Халяль» у галузі пакувальних матеріалів в Україні не є широко розповсюдженою. Наявність сертифікату означає, що процес виробництва продукції відповідає нормам «Халяль», а сама пакувальна продукція є халяльною.
На споживчому ринку України стрімко зростає попит на «халяльну» продукцію і вже нікого не дивує наявність «халяльних» полиць у супермаркетах. Продукти, виготовлені відповідно до HALAL-стандартів, популярні не лише серед мусульман, але і серед покупців інших віросповідань.
Для мусульман значок HALAL – підтвердження того, що вони купують продукт виготовлений у відповідності з усіма мусульманськими традиціями і не містить компонентів, які заборонені до вживання представникам цього віросповідання, а саме: свинина, кров і деякі органи тварин, м’ясо хижих тварин і птахів, м’ясо собак і віслюків, м’ясо тварин, забитих без молитви, тобто невідповідним способом.
Сам процес сертифікації був перерваний військовими діями. Оскільки Центр Сертифікації «Халяль» знаходиться в Києві, він на період загострення військового протистояння вимушено призупиняв роботу.
Вагомий фактор, що вплинув на терміни сертифікації – відсутність у деяких наших постачальників сировини повного пакету документів, необхідного нам для сертифікації, бо деякі з цих документів не є обов’язковими і раніше цих паперів у них ніхто не вимагав.
Підготовка постачальниками таких документів зайняла певний час.
Отже, з моменту старту робіт по сертифікації у середині грудня 2021 р. до моменту отримання сертифікату в середині квітня 2022 р. пройшло 4 місяці. Якщо б не війна та відсутність у постачальників певних документів, цей термін міг бути коротшим.
У процесі отримання сертифікату ми пройшли такі етапи:
- Подання заявки до Центру Сертифікації «Халяль».
- Розгляд заявки Центром Сертифікації.
- Прийняття рішення Центром щодо принципової можливості отримання сертифіката.
- Отримання від Центру Сертифікації переліку документів, які потрібно надати. Серед них: технічні умови, регламенти, технічні інструкції, блок-схеми виробництва, санітарно-гігієнічні висновки та специфікації на сировину, що використовується у виробництві продукції, опитувальники тощо.
- Збір необхідних та підготовка відсутніх документів, у тому числі – постачальниками сировини.
- Надсилання пакету документів на розгляд.
- Розгляд документації Центром Сертифікації, уточнення деталей по виробництву.
- Повний аудит виробництва стретч-плівки та клейкої стрічки. Аудитори Центру Сертифікації ретельно перевіряють, чи виробництво проходить згідно поданої документації та чи не суперечить засадам «Халяль».
- Звіт комісії про аудит.
- Рішення Центру Сертифікації «Халяль». Видача сертифікату.
І ось тепер у «Терра-Пак» є сертифікати «Халяль» на таку продукцію: стретч-плівка та клейка стрічка (скотч).
Український Центр Сертифікації «Халяль» акредитований національними акредитаційними агенціями Об’єднаних Арабських Еміратів (EIAC) та Малайзії (JAKIM) – одними з найбільш авторитетних організацій такого типу у світі. Тому можна з упевненістю сказати, що ці сертифікати визнаються мусульманами практично всіх країн.
Сертифікат відповідності HALAL виданий компанії “Терра-Пак” двома мовами – українською та англійською.
Дякуємо Центру сертифікації «Халяль», Юрію Шалатоніну, за проведений аудит й високу оцінку налагодження виробничих процесів на нашому підприємстві.
Також дякуємо Миколі Пораді, головному технологу “Терра-Пак”, за курування процесу сертифікації.
HALAL – це марка якості та довіри!
